ANNA Verwöhn-Menü

5-Gang-Abendmenü im Hotel Anna (ab 18.30h)

Das täglich wechselnde Anna Verwöhnmenü ist ein Erlebnis und wird als solches zelebriert. Küchenchef Robert Grabner und sein Team kochen jeden Abend ein frisches 5-Gänge-Menü für unsere Gäste. Schöne Tischdekorationen, Kerzen, aufmerksamer Service und immer ein Lächeln – das ist unsere Stärke. Dazu servieren wir die passenden Weine aus dem Markgräflerland. Karin Gmelin ist immer auf der Suche nach den besten Tropfen.

Das Anna Verwöhnmenü kostet nur 27 Euro – und Ihre Gäste sind uns auch willkommen – zum gleichen Verwöhnpreis.

Menüvorschlag

Unser Küchenchef, Robert Grabner, empfiehlt Ihnen am Samstag,

13.11.2021 – das Römer-Menü

Zweierlei Baguette
mit  Aufstrich von Quark, Fetaköse und Olivenöl

***

Rotbarbenfilet mit Quinoa, Koriander, Fenchel und Salzzitronen

 

***

Klare Rinderkraftbrühe mit Farceklösschen und Roten Linsen

***

Rosa gebratene Barbarieentenbrust „Parthische Art“ mit Liebstöckl, Kümmel, Oliven, Römische Nocken

Karotten des Vitellius
(mit Ingwer und Honig)

***
Käsevariation

mit Feigensenf und Steinofenbaguette
**

Lauwarme Walnusstarte  mit Apfel-Rosinenragout und Pistazieneis

***

Bitte sprechen Sie uns an, wenn Ihnen ein Teil des Menüs nicht so zusagt. Wir haben viele gute Vorschläge z.B. vegetarisch: Waldpilze in Kräuterrahmsauce mit Laugenserviettenknödel und Kürbiskernpesto

Oder : Kalbsmedaillons
mit Ofenkartoffeln und Gemüse